春菊とナスの和風スパゲティ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。水を入れたボウルに入れて5分程おきます。
2. 2. 春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 3. 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、スパゲティをパッケージの表示通りに茹でます。ザルにあげて水気を切ります。
4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れて中火で全体に油が馴染むまで炒めます。
5. 5. 2の茎の部分、3を入れ、中火のまま全体が馴染むまで炒めます。
6. 6. 2の葉の部分、(A)を入れて中火のまま更に全体が馴染むまで炒めます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。