ドラゴンフルーツのレアチーズタルト レシピ・作り方

「ドラゴンフルーツのレアチーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドラゴンフルーツのレアチーズタルトのご紹介です。サクサクのタルトにレアチーズ生地を流し入れ、さっぱりとした味わいのドラゴンフルーツをたっぷりのせました。お好みのフルーツを入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:150分

費用目安:1200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cm))

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 ドラゴンフルーツは皮をむいておきます。 スターフルーツは角の皮をむき、ヘタを取り、5mm幅に切っておきます。
  2. 1. ホワイトドラゴンフルーツとレッドドラゴンフルーツは3cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、10分程置きます。
  4. 3. 別のボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 無糖ヨーグルトを入れ、さらによく混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
  7. 6. 2を入れ、溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  8. 7. 4に入れ、よく混ぜ合わせます。
  9. 8. 市販のタルト台に流し入れます。表面をならし、冷蔵庫に入れて2時間程冷やします。
  10. 9. 1、スターフルーツを盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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