まいたけと鶏むね肉のさっぱりおろしポン酢和え レシピ・作り方

「まいたけと鶏むね肉のさっぱりおろしポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけと鶏むね肉を使ったさっぱりレシピのご紹介です。まいたけの旨味と鶏むね肉の旨味がとても合い美味しい一品です。大根とポン酢でさっぱりといただけるので、パクパク食べられますよ。豆苗や豆もやしなどを加えて食感を楽しむこともできます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • まいたけ 100g
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 大根 大根について 300g
  • ポン酢 大さじ3
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉の皮は剥いておきます。大根の皮は剥いておきます。まいたけの石づきは切り落とします。
  2. 1. 耐熱皿に鶏むね肉を置き、①を振りラップをし500Wの電子レンジで5分程、中に火が通るまで加熱します。
  3. 2. 粗熱を取った1を一口大に割きます。
  4. 3. まいたけは一口大に割きます。
  5. 4. 大根はすりおろして、かるく水気を絞ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて中火でしんなりするまで炒め、塩こしょうをして火から下ろします。
  7. 6. ボウルに2、3、4、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. 皿に盛って小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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