料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大根と三つ葉の梅かつお和え

「大根と三つ葉の梅かつお和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

細切りにした大根と三つ葉を、梅干しをきかせた調味料で和えました。ポン酢、ごま油、かつお節で味付けしているので、さっぱりとしておつまみなど箸休めにぴったりです。ちょっと三つ葉が残っていたら、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 大根150g
  • 小さじ1/4
  • 三つ葉1束
  • 梅干し1個
  • ①ごま油小さじ1/2
  • ①ポン酢小さじ1/2
  • かつお節1g

手順

  1. 1.
    大根は皮をむき、縦に3mm程度の拍子木切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに入れ、塩を加えて混ぜます。
  3. 3.
    三つ葉はざく切りにします。
  4. 4.
    梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻みます。
  5. 5.
    2の水分を絞り、4と①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5に3を加えてざっと混ぜ合わせ、最後にかつお節と和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は塩をふってから水分をよく絞ることで、梅や調味料と和えた後に水っぽくなるのを防げます。
大根のほか、きゅうりを薄切りにして加えても美味しいですよ。
梅干しは各ご家庭で塩分量が異なりますので、味を見ながら量を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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杏々
2017年06月27日

三つ葉って余らせちゃうんですよね。ちょうど大根と三つ葉があったので作ってみました。大根をしんなりさせている間に他の準備が出来てしまうので時間もかかりません。美味しい!簡単!なので私のレパートリーに追加決定です!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年05月24日

さっぱりした大根サラダが食べたくて。イメージ通りのサラダが出来上がりました。
ありがとうございます♪

たべれぽ
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ちるまま
2017年04月21日

さっぱりしててこれからの季節にいいですね。 何かクセになるな、と夫に好評でした!

コメント

Ayumi  Hirai
Ayumi Hirai
とてもさっぱりして美味しかったです♪
5ヶ月前
いこ☆
いこ☆
ありがとうございます。
6ヶ月前
いこ☆
いこ☆
大根の千切りは、塩もみをした後で混ぜるんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩もみしたあとに、ほかの材料と和えてください。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
ニ坂由香子
ニ坂由香子
ありがとうございます
7ヶ月前
ニ坂由香子
ニ坂由香子
三つ葉のかわりに水菜を代用しても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水菜でも良さそうですね!豆苗でも美味しいと思いますよ。
お好みでアレンジしてみてくださいね。
7ヶ月前

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