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大根と三つ葉の梅かつお和え レシピ・作り方
「大根と三つ葉の梅かつお和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
細切りにした大根と三つ葉を、梅干しをきかせた調味料で和えました。ポン酢、ごま油、かつお節で味付けしているので、さっぱりとしておつまみなど箸休めにぴったりです。ちょっと三つ葉が残っていたら、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根は皮をむき、縦に3mm程度の拍子木切りにします。
- 2 1をボウルに入れ、塩を加えて混ぜます。
- 3 三つ葉はざく切りにします。
- 4 梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻みます。
- 5 2の水分を絞り、4と(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 6 5に3を加えてざっと混ぜ合わせ、最後にかつお節と和えたら完成です。
コツ・ポイント
大根は塩をふってから水分をよく絞ることで、梅や調味料と和えた後に水っぽくなるのを防げます。 大根のほか、きゅうりを薄切りにして加えても美味しいですよ。 梅干しは各ご家庭で塩分量が異なりますので、味を見ながら量を調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根のシャキシャキとした食感に、三つ葉の爽やかな香りが見事に調和した和え物です。梅のさっぱりとした酸味と、かつおの旨みが絶妙なバランス。和えるだけの簡単調理なのに、上品な味わいに仕上がります。きゅうりを加えたり、生春巻きの具材にアレンジしたりと楽しめます。これからの暑い季節にぴったりの箸休めとして、また、お酒のおつまみとしても最適な一品です。
あっちゃん
2022.2.23
和えるだけなので簡単
さっぱりで美味しい
ダイコンが美味しいこの時期におすすめ
カニカマ入れても美味しそう
21人のユーザーが参考になった
マルブレ
2021.3.1
三つ葉の爽やかな香りと大根の食感がよかったです(*^^*)
3人のユーザーが参考になった
ぽい
2021.2.18
美味しい！
簡単でお勧めです＼(^^)／
3人のユーザーが参考になった
ひたん
2021.2.7
夏らしい味♪
2人のユーザーが参考になった
haruharu
2022.7.15
さっぱりした味で美味しいです。簡単に作れるのも良いです。
1人のユーザーが参考になった
先端の星
2022.6.11
三つ葉大根おいしい😉
1人のユーザーが参考になった
おもち
2022.3.25
三つ葉の風味がよく効いていて梅干しと大根と相性が良いですね。さっぱりして美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
rico
2022.3.19
ホントにお気に入りレシピで三つ葉がお買い得だと絶対に作ります
1人のユーザーが参考になった
ユーザー12feea
2022.3.7
蛤吸の残り三つ葉で😉✌️
あっさりしていて
美味しい一品になりました😋💕
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
三つ葉 1袋は大体何ｇでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピで使用した三つ葉は1束で40g程のものを使用いたしました。1袋ですと商品にもよりますが、80～100g程になります。参考になさってみてくださいね。
いこ☆
大根の千切りは、塩もみをした後で混ぜるんですか？
kurashiru
塩もみしたあとに、ほかの材料と和えてください。
ぜひ試してみてくださいね。
ニ坂由香子
三つ葉のかわりに水菜を代用しても大丈夫ですか？
kurashiru
水菜でも良さそうですね！豆苗でも美味しいと思いますよ。
お好みでアレンジしてみてくださいね。
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