料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大根と三つ葉の梅かつお和え

「大根と三つ葉の梅かつお和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

細切りにした大根と三つ葉を、梅干しをきかせた調味料で和えました。ポン酢、ごま油、かつお節で味付けしているので、さっぱりとしておつまみなど箸休めにぴったりです。ちょっと三つ葉が残っていたら、ぜひ作ってみてくださいね。
|
調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
大根     150g
塩      小さじ1/4
三つ葉    1束
梅干し    1個
①ごま油   小さじ1/2
①ポン酢   小さじ1/2
かつお節   1g

【手順】
1. 大根は皮をむき、縦に3mm程度の拍子木切りにします。
2. 1をボウルに入れ、塩を加えて混ぜます。
3. 三つ葉はざく切りにします。
4. 梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻みます。
5. 2の水分を絞り、4と①を加えて混ぜ合わせます。
6. 5に3を加えてざっと混ぜ合わせ、最後にかつお節と和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は塩をふってから水分をよく絞ることで、梅や調味料と和えた後に水っぽくなるのを防げます。
大根のほか、きゅうりを薄切りにして加えても美味しいですよ。
梅干しは各ご家庭で塩分量が異なりますので、味を見ながら量を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
杏々
2017年06月27日

三つ葉って余らせちゃうんですよね。ちょうど大根と三つ葉があったので作ってみました。大根をしんなりさせている間に他の準備が出来てしまうので時間もかかりません。美味しい!簡単!なので私のレパートリーに追加決定です!

たべれぽ
Profile picture small
たらちゃん
2017年05月24日

さっぱりした大根サラダが食べたくて。イメージ通りのサラダが出来上がりました。
ありがとうございます♪

たべれぽ
Profile picture small
ちるまま
2017年04月21日

さっぱりしててこれからの季節にいいですね。 何かクセになるな、と夫に好評でした!

コメント

Ayumi  Hirai
Ayumi Hirai
とてもさっぱりして美味しかったです♪
先月
いこ☆
いこ☆
ありがとうございます。
2ヶ月前
いこ☆
いこ☆
大根の千切りは、塩もみをした後で混ぜるんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩もみしたあとに、ほかの材料と和えてください。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
ニ坂由香子
ニ坂由香子
ありがとうございます
3ヶ月前
ニ坂由香子
ニ坂由香子
三つ葉のかわりに水菜を代用しても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水菜でも良さそうですね!豆苗でも美味しいと思いますよ。
お好みでアレンジしてみてくださいね。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundフライパンで作れる ジューシーチャーシュー
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background見た目もかわいい メロンのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundバター香る 鮭のホイル包み焼き
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...