可愛い！カボチャのクッキー　レシピ・作り方

保存・ラッピングについて

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A

  常温保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
• Q

  焼く前の生地の状態で保存できますか？

  A

  焼く前の生地の保存期間は冷蔵で当日中、冷凍で1週間が目安です。冷凍保存した場合は冷蔵庫で自然解凍し、生地が扱いやすくなってから成形してください。
• Q

  おすすめのラッピング方法を教えてください

  A

  こちらをご参照ください。

材料について

• Q

  三温糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  A

  三温糖の代わりに上白糖やグラニュー糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
• Q

  三温糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  A

  生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
• Q

  無塩バターは有塩バターで代用できますか？

  A

  仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
• Q

  バターは省いても作れますか？

  A

  仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターは省かずにお作りください。
• Q

  薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

  A

  薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
• Q

  薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

  A

  生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。
• Q

  片栗粉の代用はありますか？

  A

  片栗粉は薄力粉で代用ができます。全体で薄力粉70gをご用意ください。
• Q

  「パンプキンシード」はどこで購入できますか？

  A

  店舗にもよりますが、スーパーの製菓材料売り場や製菓材料店、輸入食材店、ネットショップなどで販売されています。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認ください。

道具について

• Q

  オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  A

  レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
• Q

  天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  A

  オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
• Q

  オーブンではなくトースターでも焼けますか？

  A

  オーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。

失敗について

• Q

  生地が型にくっついてしまいます

  A

  作業台や生地に打ち粉 (強力粉) をすることで型抜きしやすくなります。打ち粉が多いと粉っぽく仕上がるため、余分に付いた打ち粉は払い落としてください。また、型抜き中に生地がやわらかくなった場合は一度冷蔵庫で冷やしてから型抜きすることをおすすめします。