鯛のごま茶漬け レシピ・作り方

「鯛のごま茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまの味がしっかりとしみた美味しい鯛のお茶漬けです。だし汁にわさびを溶かして、程よくツーンとくる辛さがやみつきになります。シメの一品にも、お夜食にもぴったり!軽く食べられる一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分 (漬け置き時間15分を含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん360g
  • タイ (刺身用)100g
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①白いりごま小さじ2
  • お湯300ml
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • 三つ葉2g
  • のり (刻み)1g
  • わさび少々

作り方

  1. 1.
    三つ葉は2cm程の長さに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    タイを入れて全体に絡むように混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程漬け置きます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、顆粒和風だし、薄口醤油を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    どんぶりに温かいごはんを盛り、3を盛り付け、1、のり、わさびを飾り、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は刺身用に切れている身を使用しました。一口大に切れていないものを使用する場合は、はじめに、切ってからお使いください。

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