シナモン風味のじゃが豚クリームソース レシピ・作り方

「シナモン風味のじゃが豚クリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シナモンと生クリームで、優しい味のお料理です。 シナモンは、豚肉や生クリームとも相性が良いんです。 こしょうの量を多めにするとお酒にも合います。 豚もも肉や鶏肉でもおいしいので、アレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • じゃがいも300g
  • 有塩バター10g
  • 生クリーム大さじ2
  • シナモンパウダー小さじ1/3
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    豚ひき肉は塩こしょうをふり、軽くこねるように全体に混ぜ合わせひとまとめにしておきます。
  2. 2.
    じゃがいもは皮をむいて一口大に切った後、ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
  3. 3.
    フライパンにバターを溶かし、1を炒めます。はじめは表面を焼きつけるようにし、徐々にほぐしていきます。
  4. 4.
    2を加えてさっと炒め、生クリームを加えます。
  5. 5.
    沸騰してとろみがついてきたらシナモンパウダーを加え、塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉はポロポロの状態で炒めはじめるより、少しこねてひとまとめにしてから焼くことで、肉汁を逃さずジューシーな仕上がりになります。
牛乳でも作ることはできますが、生クリームを使用するととろみとコクが出ておいしくなります。
シナモンの量は、お好みで調節してください。

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