シャキシャキもやしの冷やし中華　レシピ・作り方

手順

• 準備もやしのひげ根は取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
• 1ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
• 2きゅうりは細切りにします。
• 3ロースハムは半分に切り、細切りにします。
• 4別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
• 5弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、4を流し入れ、薄く広げて焼きます。表面が乾き、火が通ったら火から下ろして粗熱を取り、細切りにします。
• 6鍋にお湯を沸騰させて、もやしを入れ、しんなりするまで3分程ゆでたら取り出します。氷水に入れて冷やし、水気を切ります。
• 7同じ鍋のお湯を再度沸騰させて、中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。氷水に入れて冷やし、水気を切ります。
• 8器に7、2、3、5、6を盛り付け、トッピングを散らし、1をかけて完成です。