食感を楽しむ 鶏団子鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうはよく洗い包丁の背で皮をこそげ取っておきます。
• 1ごぼうはささがきにします。水を入れたボウルに入れて5分ほどアクを抜き、ザルにあけておきます。
• 2水菜は根元を切り落として、食べやすい長さに切ります。
• 3鶏団子を作ります。長ねぎときくらげを食感の残る程度の大きさのみじん切りにし、ボウルに入れます。
• 43と鶏団子のその他の材料をすべてボウルに合わせ入れ、粘りが出るまでこねます。
• 5鍋に(A)を入れ中火にかけ、煮立たせます。4をスプーンですくって落とし、蓋をして中火のまま3分ほど煮ます。
• 6蓋を取り、鶏団子に火が通ったら1を入れ、少ししたら2を入れ完成です。