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アレンジ 鴨南蛮そば レシピ・作り方
「アレンジ 鴨南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
アレンジ鴨南蛮そばのご紹介です。鴨南蛮そばは焼きねぎと、つゆで煮た鴨肉で作るのが定番ですが、香ばしく焼いた鴨肉と白髪ネギの組み合わせもいつもとはひと味違った仕上がりでおいしいですよ。この機会にぜひ試してみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除き千切りにします。水を張ったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、鴨むね肉を並べます。両面に焼き色がつき火が通るまで合わせて2分程焼き火から下ろします。
- 3お湯を沸かした鍋にそばを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やし水気を切ります。
- 4別の鍋につゆの材料を入れて中火で沸かし2を加えひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 5器に3、4を盛り付けます。1をのせ七味唐辛子をかけて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しております。お使いのめんつゆにより分量は調整してください。
鴨むね肉は硬くならないように長 く火を通しすぎないよう気をつけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
