アレンジ 鴨南蛮そば　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除き千切りにします。水を張ったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。
2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鴨むね肉を並べます。両面に焼き色がつき火が通るまで合わせて2分程焼き火から下ろします。
3. 3. お湯を沸かした鍋にそばを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やし水気を切ります。
4. 4. 別の鍋につゆの材料を入れて中火で沸かし2を加えひと煮立ちさせたら火から下ろします。
5. 5. 器に3、4を盛り付けます。1をのせ七味唐辛子をかけて完成です。