きゅうりのピリ辛白和え レシピ・作り方

「きゅうりのピリ辛白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりのピリ辛白和えのご紹介です。なめらかな豆腐に、シャキシャキのきゅうり、コリッとするザーサイ、プチプチとしたごまが混じり合って、食感も楽しめる中華風の白和えです。もう一品欲しい時に、お酒のおつまみに、簡単にできますので、ぜひ作ってみてくだいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • きゅうり 1本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
  • ザーサイ (味付け) 20g
  • 長ねぎ 5cm
  • 生姜 5g
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ラー油 小さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. きゅうりは薄い輪切りしボウルに入れ、塩を入れて5分ほど置き軽く揉んで水気を切ります。
  3. 2. ザーサイは粗みじん切りします。長ねぎはと生姜はみじん切りします。
  4. 3. 別のボウルに絹ごし豆腐、1、2、①を入れよく混ぜ合わせ、なめらかになったら器に盛り付け、ラー油を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、ラー油の量は、お好みで調整してください。 きゅうりの他にもお好みの野菜を加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

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