油揚げで メンチカツ レシピ・作り方

「油揚げで メンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質6.7g/207kcal(1人分・キャベツとミニトマトは除く) メンチカツの衣を油揚げで代用した糖質制限レシピのご紹介です。油揚げは裏返すことで衣のようなサクサクとした食感を楽しむことができます。糖質制限でも美味しいメンチカツを味わうことができておすすめですので、ぜひ作ってみてください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 油揚げ (20g) 1枚
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 20g
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 適量
  • ミニトマト 適量
  • 中濃ソース 大さじ1

作り方

  1. 1. 油揚げは菜箸を転がして開きやすくし、横半分に切って裏返します。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉、2、①を入れて粘り気が出るまで捏ね、2等分にします。
  4. 4. 1に3を詰め、上を爪楊枝で留めます。
  5. 5. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めたら4をきつね色になるまで10分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 6. 器に盛り付け、キャベツ、ミニトマト、中濃ソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

中濃ソースは大さじ1(18g)あたり約5.4gの糖質が含まれていますので、塩の量を調整してタネにしっかりと味をつければその分糖質量を抑えることができます。また、レモン汁小さじ1をかけてさっぱりと召し上がるのもおすすめです。レモン汁は小さじ1あたり約0.4gの糖質が含まれますので、中濃ソースよりは糖質を抑えることができますよ。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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