豚バラとキャベツのネギ塩ダレ炒め レシピ・作り方

「豚バラとキャベツのネギ塩ダレ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツと豚バラ肉をネギたっぷりの塩ダレで炒める一品です。さっぱり塩ダレが食欲をそそるご飯が進むおかずです。ご飯を下によそい、丼として食べるのもオススメです。一緒にニラ、もやしを加えても美味しいです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 塩こしょう 少々
  • キャベツ 150g
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 20g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2/3
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①塩 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. キャベツの固い芯は、取り除いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。しいたけは石づきを取り5mm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けます。
  5. 4. ボウルに①と2を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 1を入れて少ししんなりしたら、4を入れ強火で全体に火が通るまで混ぜながら炒めます。
  8. 7. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は合わせておく事で、味がなじみ美味しくなり、焦げたりする事を防げます。 豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用出来ます。

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