ミュートを解除

パリパリあんかけ焼きそば　レシピ・作り方

「パリパリあんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
パリパリ麺がおいしい、あんかけ焼きそばはいかがでしょうか。ひき肉と野菜の旨味たっぷりのあんかけは、香ばしい揚げ麺との相性が抜群で、箸が止まらなくなるおいしさですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮を剥いておきます。さやいんげんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1にんじんは細切りにします。さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  • 2鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、中華麺をほぐしながら入れます。1分程揚げ、こんがりと焼き色が付いたら油を切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉とすりおろし生姜を入れて炒めます。
  • 4豚ひき肉の色が変わったら1を入れて炒め、しめじがしんなりとしてきたら、水と(A)を入れて煮ます。
  • 5中火で3分程煮たら弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付くまでかき混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  • 6お皿に2、5の順に盛り付け、糸唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は中華麺を揚げましたが、少ない油で揚げ焼きにしてもお作りいただけます。 豚ひき肉は、牛豚合いびき肉や鶏ひき肉でも代用いただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ