塩昆布で手軽に 鯛の昆布締め風 レシピ・作り方

「塩昆布で手軽に 鯛の昆布締め風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺身で塩昆布を挟み、昆布締め風にしました。昆布の旨味と程よい塩味が淡泊な味のタイに移り美味しいですよ。ごはんにも合いますが、晩酌のお供にもオススメです。わさび醤油でも美味しく食べられますので是非お試しくださいね。
調理時間:50分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • タイ (刺身用 サク)80g
  • 塩昆布3g
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 大葉 (下に敷く用)1枚

作り方

  1. 1.
    タイは薄切りにします。
  2. 2.
    バットに1の半量を重ならない様に並べ、塩昆布をまんべんなく乗せたら1の残り半量を乗せます。
  3. 3.
    全体を覆う様にラップを置き、更にバットにラップをかけ30分程冷蔵庫で置きます。
  4. 4.
    ボウルに①の材料を入れ混ぜます。
  5. 5.
    器に大葉を置き3を盛り付け、①を添え完成です。

料理のコツ・ポイント

タイの刺身を柵の状態で使用する場合は少し厚めになりますので、味が馴染むように冷蔵庫で45分程置くのがおすすめです。

たべれぽ

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