塩昆布で手軽に 鯛の昆布締め風 レシピ・作り方
「塩昆布で手軽に 鯛の昆布締め風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
刺身で塩昆布を挟み、昆布締め風にしました。昆布の旨味と程よい塩味が淡泊な味のタイに移り美味しいですよ。ごはんにも合いますが、晩酌のお供にもオススメです。わさび醤油でも美味しく食べられますので是非お試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- タイ (刺身用 サク) 80g
- 塩昆布 3g
- (A)ポン酢 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- 大葉 (下に敷く用) 1枚
作り方
- 1. タイは薄切りにします。
- 2. バットに1の半量を重ならない様に並べ、塩昆布をまんべんなく乗せたら1の残り半量を乗せます。
- 3. 全体を覆う様にラップを置き、更にバットにラップをかけ30分程冷蔵庫で置きます。
- 4. ボウルに(A)の材料を入れ混ぜます。
- 5. 器に大葉を置き3を盛り付け、(A)を添え完成です。
料理のコツ・ポイント
タイの刺身を柵の状態で使用する場合は少し厚めになりますので、味が馴染むように冷蔵庫で45分程置くのがおすすめです。
たべれぽ
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