なすと油揚げのゆず胡椒炒め レシピ・作り方
「なすと油揚げのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なすと油揚げのさっぱりとした炒め物のご紹介です。なすや油揚げと相性抜群のポン酢にピリッと辛いゆず胡椒がアクセントとなり、少ない調味料でも間違いないおいしさに仕上がりますよ。お手軽にお作りいただけますのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- ナス (計200g) 2本
- 水 (さらす用) 適量
- 油揚げ (計60g) 2枚
- (A)ポン酢 大さじ1
- (A)ゆず胡椒 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
- 2. 油揚げは横半分に切り、2cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。ナスがしんなりしてきたら(A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。 お好みで長ねぎやしめじを加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
たべれぽ
4.4
4.4
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