お蕎麦で 麻婆そば レシピ・作り方

「お蕎麦で 麻婆そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻婆そばのご紹介です。麻婆ラーメンの中華麺をそばに代えてアレンジした一品です。豆腐やひき肉などの具材がたっぷりなので、食べ応えがありますよ。辛いものがお好きな方は、お好みで一味唐辛子やラー油を入れてもおいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
  4. 4. 豚ひき肉の色が変わったら2を入れて中火で炒め合わせ、水、①を入れてひと煮立ちさせ、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5. 水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、煮立ったらそばを入れてパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
  7. 7. 器に6を入れて5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。

たべれぽ

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