鶏むね肉の細切り　レシピ・作り方

鶏むね肉の細切り　レシピ・作り方

「鶏むね肉の細切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

200 円

4.46

(6)

鶏むね肉の細切りの切り方のご紹介です。鶏むね肉を細切りにする切り方は、あまり馴染みがないかもしれませんが、細切りにした鶏むね肉を、チンジャオロースの牛肉の代わりに使用しても、美味しく調理出来ますよ。ぜひお試し下さい。

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材料（1枚分）

鶏むね肉 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鶏むね肉の皮を剥がします。
2 5mm〜1cm程の厚さになるように、観音開きにします。
3 縦に5等分に切ります。
4 長い辺が横になるようにまな板に置き、繊維を断ち切るように5mm幅に切ります。

コツ・ポイント

薄めの観音開きに切るのが難しい場合は、皮を取った後に、鶏むね肉を5mm幅の輪切りにしてから、細切りにしてもきれいに切れますよ。