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セコガニの炊き込みごはん レシピ・作り方
「セコガニの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
セコガニ炊き込みごはんのご紹介です。やわらかくふっくらとして濃厚な旨味たっぷりのセコガニの炊き込みごはんは、香りの良い三つ葉と合い、とてもおいしいですよ。炊飯器で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
- 1 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2 炊飯釜に米、(A)を入れて混ぜます。水を2合の目盛りまで注ぎ、セコガニの甲羅を下にして入れ、炊飯します。
- 3 炊飯が終わったら、セコガニの殻を取り除き、身の部分を戻し入れ、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。
- 4 茶碗に盛り付け1をのせ完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
かおり
2023.9.9
生きたセコガニが売っていたので、炊き込みご飯にしました。カニ一杯で米1合半、調味料も計算して炊きましたが、塩気が足りなくて味が薄かったです。塩を混ぜ込んで食べましたが、次は白だしを多めに入れようと思います。カニの身をほぐすのが少し面倒でしたが、脚の部分は、関節を包丁で切り落としてから、めん棒やすりこぎで押し出すと綺麗に身が出てきました。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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