ホタテと豆腐のとろとろ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
3. 3 香りが立ってきたら絹ごし豆腐を入れて木べらでつぶしながら炒め、ホタテの水煮を汁ごと入れます。
4. 4 ひと煮立ちしたら(A)を入れ、中火のまま水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5. 5 とろみがついたら火から下ろし、ごはんをよそった器にのせてごま油をかけて糸唐辛子を散らしてできあがりです。