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ピリ辛ソースの豚バラ肉入りザクザクキャベツ焼き レシピ・作り方
「ピリ辛ソースの豚バラ肉入りザクザクキャベツ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツ焼きのご紹介です。今回は千切りキャベツではなくザクザクとした食感をお楽しみいただけるよう大きめに切り、豚バラ肉を加えて焼き上げました。ソースはコチュジャンと粉唐辛子を加えてピリ辛に仕上げました。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツは5mm幅に切ります。
- 2 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
- 3 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 別のボウルに生地の材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
- 5 フライパンを中火で熱しサラダ油をひき4を流し入れます。
- 6 1、2をのせて、中央に卵をのせたら弱火にし蓋をして5分ほど加熱します。
- 7 キャベツがしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら半分に折りたたみ火から下ろします。お皿に盛り付けたら3、マヨネーズ、青のりをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
卵は半熟状態で仕上がる可能性もございます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱してからお召し上がり下さい。直径26cmのフライパンを使用しました。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
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