シナモン香るイチジクの赤ワイン煮 レシピ・作り方

「シナモン香るイチジクの赤ワイン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋一つで簡単に出来るイチジクのスイーツレシピです。 赤ワインとシナモンの香りが甘いイチジクに合ってとても美味しいです。 砕いたアーモンドやくるみをかければ、立派なおもてなしスイーツになります。 ぜひお試しください。
調理時間:50分 (煮る時間を含む)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イチジク3個
  • ①赤ワイン150ml
  • ①水150ml
  • ①グラニュー糖大さじ4
  • ①シナモンスティック1本
  • レモン汁小さじ1
  • ホイップクリーム (お好みで)大さじ3
  • チャービル (飾り)適量

作り方

  1. 1.
    イチジクは皮を剥きます。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火で沸騰させてアルコールを飛ばします。
  3. 3.
    沸騰した2に1を入れ、落とし蓋をし弱火で10分程加熱します。一度落とし蓋を取り、トングなどでひっくり返し、再び落とし蓋をし10分程加熱します。
  4. 4.
    加熱後、レモン汁を加えたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5.
    お皿にホイップクリームをひき、4を盛り付けて、チャービルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

・甘さ加減は、お好みで調整してください。
・シナモンの香りが苦手な方は、シナモンスティックを抜いてください。抜いても美味しく頂けます。
またシナモンスティックの代わりに、シナモンパウダーでも代用可能です。
シナモンパウダーで作る際は小さじ1程加えて下さいね。

たべれぽ

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