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ゆでて作る ブロッコリーのペースト レシピ・作り方
「ゆでて作る ブロッコリーのペースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
100円
4.21(9)
離乳食5、6ヶ月ごろ（初期）から始められる、ゆでて作るブロッコリーペーストのご紹介です。ブロッコリーはすりつぶしても細かい粒が残るので、初めのころは、さらに裏ごししてなめらかなペーストから試してみてくださいね。彩り鮮やかなブロッコリーのペーストは、おかゆやうどんのトッピングにもおすすめですよ。
材料（1食分）
- ブロッコリー15g
- お湯適量
- 湯冷まし (調整用)適量
手順
- 1ブロッコリーはキッチンバサミでつぼみを切り落とします。
- 2沸騰したお湯に1を入れて、中火で5分程ゆで、柔らかくなったらザルに上げてお湯を切り、すり鉢に入れ細かくつぶします。
- 3食べ始めは、2を網で裏ごしして、湯冷ましを少しずつ加え、ペースト状にします。(画面左)
- 4赤ちゃんが食べ慣れてきたら、2に湯冷ましを少量ずつ加え、固さを調節します。(画面右)
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
5、6ヶ月ごろ（初期）を目安にしています。
液体に近いポタージュの状態から始め、徐々にヨーグルトくらいのなめらかさを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。
初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の 食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。
切り取った穂先は10g程度でした。裏ごしするとより滑らかになりますが、ロスが多く出来上がり量が減ります。お子様に合わせて使用量を調節してください。
※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.21
9人の平均満足度