食感が美味しい 枝豆とひき肉の春巻き レシピ・作り方

「食感が美味しい 枝豆とひき肉の春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

枝豆の食感が美味しい中華風春巻きのご紹介です。夕飯のおかずとしてももちろん、おつまみ感覚でもお召し上がりいただけます。春巻きのパリパリした皮ととろっとしたひき肉あんが美味しく絡みます。ぜひ、お試しください。

調理時間:25分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 枝豆 (冷凍) 100g
  • ごま油 小さじ1
  • 牛豚合びき肉 50g
  • 塩こしょう 少々
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1.5
  • ①酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • ②水 50ml
  • ②片栗粉 大さじ1
  • 春巻きの皮 5枚
  • 水溶き薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 枝豆は、パッケージの表記に従って解凍し、さやから取り出しておきます。
  2. 1. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、牛豚合挽き肉を入れ、塩こしょうして炒めます。
  3. 2. 1に枝豆と①を加え、炒めます。
  4. 3. 2に②を加え、とろみがつくまで混ぜ合わせたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4. 3を春巻きの皮の上にのせ巻きつけたら、水溶き薄力粉で端を留めます。
  6. 5. 170℃に熱した揚げ油に4を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・春巻きの皮が破れないように、具材をのせすぎないように気をつけて下さい。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

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