新じゃがいもとじゃこの柚子胡椒炒め レシピ・作り方

「新じゃがいもとじゃこの柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25
費用目安
400
4.63
(6)

新じゃがいもをあっさりとした味付けで炒めたレシピの紹介です。ゆず胡椒のアクセントがきいた和風の炒め物です。じゃこの香ばしい風味もあって、お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1 ししとうはヘタを切り、新じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらします。
  3. 2 水を切った1にラップをして、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3 別のボウルに調味料を混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ししとう、ちりめんじゃこを入れ、塩こしょうをしたら、さっと炒めます。
  6. 5 2を入れ火が通るまで炒め、3を入れて全体に味が馴染むよう炒め合わせたら、火から下ろし、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゆず胡椒の辛さが苦手な方は、量を調整してください。 新じゃがいもの大きさによって電子レンジの加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
6人の平均満足度
たべれぽの写真
こっちゃん
こっちゃん
2019.9.25
じゃこがなかったので干しエビで作ってみましたが美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー60151c
ユーザー60151c
2025.6.14
タッパーに入れてるから見栄えが余り良くないですが、ツヤツヤに出来上がりました。
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ユーザー60151c
ユーザー60151c
2021.6.13
ししとうが苦手なものがいるので、ピーマンで作りました。 美味しかったです。ありがとうございました。
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バーバママ
バーバママ
2019.8.19
簡単!美味しい!栄養満点!リピ決定!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。