ちょっぴり贅沢タンシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜は薄切りにします。牛タンは4等分にします。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れ、長ねぎの青い部分を半分に折って入れます。
3. 3 弱火で30分程ゆで、牛タンを取り出します。
4. 4 別の鍋にデミグラスソース、赤ワイン、コンソメキューブを入れて中火で煮ます。赤ワインのアルコールが飛んだら3、ローリエを加え、弱火で30分程煮ます。
5. 5 牛タンがやわらかくなったら塩こしょうで味を調えます。器に盛り付け、生クリームをかけて完成です。