ちょっぴり贅沢タンシチュー レシピ・作り方

「ちょっぴり贅沢タンシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きな牛タンで、ちょっと贅沢な一品はいかがですか?牛タンの旨味を味わっていただけるように、具材はとってもシンプルに仕上げました。手順は少なく、じっくり煮込むだけ。美味しいので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜は薄切りにします。牛タンは4等分にします。
  2. 2. 沸騰したお湯に、1、長ねぎの青い部分を加え30分程茹でます。
  3. 3. 茹で上がったら、牛タンを取り出します。
  4. 4. 別の鍋に①を加えて中火で煮ます。赤ワインのアルコールが飛んだら3、ローリエを加えてさらに30分程弱火で煮込みます。
  5. 5. 牛タンが柔らかくなったら塩こしょうで味を調えます。器に盛り付け、生クリームをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛タンは、臭みを取るために下茹でをしています。 ローリエは、加えなくても美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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