コロンとかわいい 栗コロッケ レシピ・作り方

「コロンとかわいい 栗コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栗を使ってかわいいコロッケのご紹介です。ホクホクして甘い栗がザクザクの衣ととてもよく合いますよ。丸くコロンとした形なのでお子さまにも喜ばれますね。お好みでケチャップをつけてお召し上がりいただくのもおすすめです。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 栗 (正味250g)400g
  • 2000ml
  • 玉ねぎ40g
  • 鶏ひき肉50g
  • ①塩こしょう少々
  • ①生クリーム50ml
  • 薄力粉20g
  • 溶き卵1個
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    栗は1時間ほど水につけておきます。
  2. 1.
    鍋に水と栗を入れて火にかけます。沸騰したら30分茹でてザルに上げ、粗熱を取ります。
  3. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    栗を半分に切り、スプーン等で実を取り出します。ボウルに入れ、①を加えたらマッシャーなどで潰し、2と鶏ひき肉も加えて混ぜ合わせたら丸く成型します。
  5. 4.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5.
    180℃に熱した揚げ油に4を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

栗はむき栗でもお使いいただけますので、お好みの物をお使いくださいね。生クリームを加える事でしっとりしますし、コクも出ますよ。栗の味を味わえるよう、塩は少な目にしてありますが、お好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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