カレー風味のブリのムニエル レシピ・作り方

「カレー風味のブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなカレー風味のブリのムニエルはいかがでしょうか。ふっくらとしたブリの切り身にカレー粉とチリパウダーでスパイシーに仕上げました。ごはんにもお酒にも合う一品です。有塩バターの風味がアクセントになっています。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫に15分おきます。
  3. 3. 別のバットに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、キッチンペーパーで2の水気を拭き、全体にまぶします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、ニンニクの香りが立ったら3を入れ、5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  5. 5. 中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、白ワインを回し入れ、蓋をします。
  6. 6. 水分が飛んだら蓋を取り、中火のまま有塩バターを入れ、全体に味がなじみ、ブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 7. 添え物をのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉はお好みの物をお使いいただけます。白ワインは料理酒でも代用できます。塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

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