カレー風味のブリのムニエル レシピ・作り方
「カレー風味のブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイシーなカレー風味のブリのムニエルはいかがでしょうか。ふっくらとしたブリの切り身にカレー粉とチリパウダーでスパイシーに仕上げました。ごはんにもお酒にも合う一品です。有塩バターの風味がアクセントになっています。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ニンニクは薄切りにします。
- 2. バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫で15分置きます。
- 3. 別のバットに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を全体にまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、ニンニクの香りが立ったら3を入れ、5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
- 5. 中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、白ワインを回し入れ、蓋をします。
- 6. 水分が飛んだら蓋を取り、中火のまま有塩バターを入れ、全体に味がなじみ、ブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
- 7. 添え物をのせた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
カレー粉はお好みの物をお使いいただけます。白ワインは料理酒でも代用できます。 塩加減はお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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