ピリ辛 イカのガーリックバター醤油焼き レシピ・作り方
「ピリ辛 イカのガーリックバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーなイカのガーリックバター醤油焼きはいかがでしょうか。今回はすりおろしニンニクを使用しましたが、ニンニクを刻んで炒めるとさらに本格的にお作りいただけますよ。バター醤油で味つけしたイカは言うことなしのおいしさです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごき、胴とエンペラを分けておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の皮のかたい部分をピーラーでむき、3cm幅に切ります。
- 2. イカは皮付きのまま胴を2cm幅に切り、エンペラ、ゲソを一口大に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切り、2を加えて炒めます。
- 4. イカの色が変わってきたら1を加えて中火で炒めます。
- 5. アスパラガスに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
- 6. イカに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
アスパラガスはピーマンやキャベツでも代用いただけます。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
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