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パリパリサクサク崩さずそのままフィアンテーヌ レシピ・作り方
「パリパリサクサク崩さずそのままフィアンテーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.74(5)
クレープ生地の様なものを薄く焼き、粉々にしたフランスのお菓子がフィアンティーヌというお菓子ですが、崩さないでそのまま食べてもオシャレですし、パリパリとしていてとても美味しくいただけます。崩す場合は、シートに広げて焼くと良いです。
材料（40枚分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1(A)のバターを室温に戻し、ホイッパーでよく練ります。
- 2(A)のグラニュー糖を加えてさらに良く混ぜ合わせます。
- 3卵白を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
- 42へ2〜3回に分け加え混ぜます。
- 5薄力粉、アーモンドプードルをふるい4へ加えて混ぜ合わせます。
- 6オーブンシートに薄くのばします。
- 7170度のオーブンでキツネ色程度の色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
生地が、ダマになってしまうのを防ぐ為、粉類は必ずふるってから加えて下さい。
焼き上がってから、形を変形させたい場合は、焼き上がり直後の熱いうちに麺棒などに乗せると変形できます。
生地が冷めてしまうと、変形できません。
たべれぽ
レシピ満足度
4.74
5人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリサクサクとした食感が特徴的な本格的なフィアンテーヌが、ご家庭で手軽に作れます。アーモンドプードルの有無に関わらず美味しく仕上がり、じっくり焼き上げることで中はしっとり、外はサクサク。菜箸を使ってくるくると巻いていく工程が楽しいのも魅力です。薄めなら6分、厚めなら10分ほど焼き加減を調整すれば、お店のような仕上がりに。一度にたくさん作れるのでおやつにぴったりです。
