つるんとなめらかショコラマロンプリン レシピ・作り方
「つるんとなめらかショコラマロンプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ショコラの色とマロンクリームの色が秋を感じさせる一品！ マロンクリームの甘い風味とショコラの風味が良く合い、ほど良い甘さで飽きがきません。 粗く刻んだ甘栗の食感が良く、飾りにも甘栗を使えば見た目にも良くおもてなしにも大変便利な一品です。
調理時間：60分
費用目安：600円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. 鍋に牛乳を半分くらい入れて温め、ゼラチンを溶かしながら入れます。
- 2. 砂糖、マロンクリームを加えて混ぜ、残りの牛乳を加えます。
- 3. 生クリームを加えて混ぜ、300ml分を器に流し入れて冷やし固めます。
- 4. 余った3にココアを加えて混ぜます。
- 5. 3が固まったら4を流し入れて冷やし固めます。
- 6. 生クリーム、砂糖を加えて泡立てます。
- 7. 5が固まったら生クリームをのせ、甘栗を飾ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
きれいな層にするため、一段目はしっかりと冷やし固めて下さい。 ゼラチンは完全に溶けるまで混ぜて下さい。 飾りの生クリームや甘栗、甘さはお好みで調節して下さい。 牛乳は沸騰させ過ぎないようにして下さい。
たべれぽ
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