つるんとなめらかショコラマロンプリン レシピ・作り方

「つるんとなめらかショコラマロンプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ショコラの色とマロンクリームの色が秋を感じさせる一品! マロンクリームの甘い風味とショコラの風味が良く合い、ほど良い甘さで飽きがきません。 粗く刻んだ甘栗の食感が良く、飾りにも甘栗を使えば見た目にも良くおもてなしにも大変便利な一品です。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 鍋に牛乳を半分くらい入れて温め、ゼラチンを溶かしながら入れます。
  2. 2. マロンクリームを砂糖を加えながら練り、①の牛乳を少しずつ加えます。
  3. 3. 残りの牛乳と生クリームも加えて混ぜ、300ml分を器に流し入れて冷やし固めます。
  4. 4. ココアを残りの③と混ぜます。
  5. 5. ③が固まったら④を流し入れて冷やし固めます。
  6. 6. 甘栗は5ミリ角くらいに刻み、生クリームは砂糖を加えて泡立てておきます。
  7. 7. ⑤が固まったら生クリームをのせ、甘栗を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

きれいな層にするため、一段目はしっかりと冷やし固めて下さい。 ゼラチンは完全に溶けるまで混ぜて下さい。 飾りの生クリームや甘栗、甘さはお好みで調節して下さい。 牛乳は沸騰させ過ぎないようにして下さい。

たべれぽ

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