五香粉香る 鶏パーコー麺 レシピ・作り方

「五香粉香る 鶏パーコー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉で作る、お手軽パーコー麺の紹介です。本来パーコーは豚のスペアリブを使用しますが、家庭向けに鶏もも肉を使った、簡単に作れるレシピです。五香粉の豊かな香りに、食欲がそそられます。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • インスタントラーメン 1袋
  • 鶏もも肉 150g
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①五香粉 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • パクチー 20g
  • スープ
  • 400ml
  • 付属のスープ (しょうゆ味) 1袋

作り方

  1. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。2を入れて揉み込み15分ほど置き、味をなじませ、片栗粉をまぶします。
  4. 4. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れて中に火が通り、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 5. 別の鍋にスープの材料を入れて中火にかけます。沸騰してきたらインスタントラーメンを加え、ほぐしながらパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛りつけ、4をのせ、1を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉などでも代用できます。 インスタントラーメンはしょうゆ味を使用しましたが、お好みで味噌味や塩味でも美味しくお作りいただけます。

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