ミュートを解除
そら豆と新じゃがのポタージュスープ レシピ・作り方
「そら豆と新じゃがのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
400円
4.30(30)
優しい味わいのそら豆と新じゃがのポタージュスープはいかがでしょうか。香りのよいそら豆と新じゃがいもを合わせて濃厚なポタージュに仕上げました。新じゃがいもの甘味がそら豆の味を引き立てておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備そら豆はさやから外し、薄皮を取り除いておきます。新じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
- 1新じゃがいもは半分に切り、薄切りにします。
- 2玉ねぎは薄切りにします。
- 3中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 41、そら豆、水を加え新じゃがいもに火が通るまで中火のまま5分程煮こみ、火から下ろします。
- 5ミキサーに粗熱を取った4、牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 6鍋に移し入れ、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら木べらで混ぜながら3分程煮込み、火からおろします。
- 7器に盛り付けて、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎは新玉ねぎでも代用いただけます。
牛乳を生クリームに代えると濃厚な仕上がりになります。
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.30
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
そら豆の下準備に手間はかかりますが、出来上がりは格別です。新じゃがいもとの組み合わせで、クリーミーでコクのある上品なポタージュに仕上がります。カブを代わりに使ったり、生クリームを加えたりとアレンジも自在。ブレンダーで滑らかにしても、食感が残る程度に仕上げても美味しく召し上がれます。塩加減は少しずつ味見しながら調整するのがポイントです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
