そら豆と新じゃがのポタージュスープ レシピ・作り方
「そら豆と新じゃがのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい味わいのそら豆と新じゃがのポタージュスープはいかがでしょうか。香りのよいそら豆と新じゃがいもを合わせて濃厚なポタージュに仕上げました。新じゃがいもの甘味がそら豆の味を引き立てて美味しいですよ。是非お試しくださいね。
調理時間:45分
費用目安:400円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. そら豆はさやから外し、薄皮を取り除いておきます。新じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
- 1. 新じゃがいもは半分に切り、薄切りにします。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. 中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4. 1、そら豆、水を加え新じゃがいもに火が通るまで中火のまま5分程煮込みます。
- 5. 火から下ろし、粗熱が取れた4、牛乳をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
- 6. 鍋に移し入れ、①を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら木べらで混ぜながら3分程煮込み、火からおろします。
- 7. 器に盛り付けて、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎは新玉ねぎでも代用いただけます。 牛乳を生クリームに変えると濃厚な仕上がりになります。
たべれぽ
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