お肉によく合うシャリアピンソース レシピ・作り方

「お肉によく合うシャリアピンソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉のソース、シャリアピンソースのご紹介です。玉ねぎの甘味と赤ワインのコク、しょうゆと砂糖のうま味がとてもよく合い、お肉のタレにピッタリですよ。ごはんにもパンにも、ワインにも合います。ハンバーグ、ステーキのソースとしてぜひ、お試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(120g)

  • 玉ねぎ 100g
  • ①赤ワイン 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①水 大さじ2
  • ①酢 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎはすりおろします。
  2. 2. ボウルに1、①を入れてよく混ぜ合わせ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

赤ワインは風味は変わりますが料理酒でも代用できます。玉ねぎはみじん切りでも召し上がることができますが、すりおろした方がなめらかで玉ねぎのコクのあるソースに仕上がります。赤ワインのアルコールが飛び、玉ねぎに火が通るまで 5分程中火で煮詰めてからご使用下さい。最後に有塩バターを加えるとコクがあり、よりなめらかなソースに仕上がります。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。(加熱の状態によっては)アルコールが含まれ(る可能性があり)ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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