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お肉によく合うシャリアピンソース　レシピ・作り方

「お肉によく合うシャリアピンソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.55
(51)

お肉のソース、シャリアピンソースのご紹介です。玉ねぎの甘味と赤ワインのコク、しょうゆと砂糖のうま味がとてもよく合い、お肉のタレにピッタリですよ。ごはんにもパンにも合います。ハンバーグ、ステーキのソースとして、ぜひお試しくださいね。

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材料 （120g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはすりおろします。
  2. 2 フライパンに1、(A)を入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。
  3. 3 かき混ぜながら中火のまま煮詰め、汁気が1/3量程になったら火から下ろします。粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

仕上げに有塩バターを加えるとコクが増しておいしいですよ。 こちらのレシピは赤ワイン、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
51人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザーf1023c
ユーザーf1023c
2021.9.20
赤ワインを料理酒に変えて作り、煮詰めたあとバターを加えていただきました。 美味しいシャリアピンステーキになりました！ ただ個人的には、レシピ通りだと料理酒特有のクセがあるように思い、次回は料理酒大さじ３のところを、大さじ２と水大さじ１にして作ってみようかと思っています。
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2020.5.25
よく煮詰めましたが最初の一口目がツンとくるので、苦手な方はバターを入れたほうがいいかもしれません。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
燻しまる
燻しまる
2021.5.7
今回は新玉ねぎで作ってみました。お砂糖は黒砂糖で代用しているけど、風味に特に変わった感じは出てないです！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
燻しまる
燻しまる
2021.5.7
バター入れようと思ってたけど忘れてしまって、レシピ通りに作りました！主人がご飯をおかわりたくさんするくらいステーキとの相性最強でした！
4人のユーザーが参考になった
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福家 洋一
福家 洋一
2025.1.2
簡単に作れる上、何回か作ると、自分好みの調整も楽なので、色々な肉料理に使ってます。 少し醤油を強くして、チキンステーキに掛けるのが、好きです。
3人のユーザーが参考になった
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K
K
2025.3.19
赤ワイン、みりんは先に火にかけ少し煮詰め、お酢の代わりに赤ワインビネガー使用。ニンニクはなしで仕上げにバター。 表示の時間よりも多めに煮詰めました。最高に美味しかったです‼︎ 出来上がり後に３０分ほど置くとまろやかに旨み増したように感じました。
2人のユーザーが参考になった
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ひとぶぅ
ひとぶぅ
2021.9.21
中落ちカルビにかけて食べました‼︎ おもてなしにもいい感じ♪
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーe380cb
ユーザーe380cb
2025.4.27
ローストビーフを作ったので、それに合うソースをと思って作りました。 レシピどおりに作って、仕上げにバターをほんの少し足しました。 また作ります。
たべれぽの写真
ｳﾏｯ (° ∀° ≡ ° д°) ｳﾏｯ
ｳﾏｯ (° ∀° ≡ ° д°) ｳﾏｯ
2022.5.19
美味しかった( *´꒳`* )
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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