まんぷく ワンタンあんかけ焼きそば　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
2. 2. ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよく混ぜ合わせます。5等分にしてワンタンの皮に包み、縁に水溶き薄力粉を付けて三角形に折りたたみます。
3. 3. フライパンに中華麺を手でほぐしながら入れて、中央に寄せます。両面に焼き色が付き、カリッとするまで強火で焼いたら火から下ろします。
4. 4. 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、もやしと1を入れてさっと炒めます。
5. 5. ごま油がなじんだら(A)を入れてひと煮立ちさせ、2を入れて蓋をします。途中で蓋を外してワンタンを裏返しながら中火で3分程煮ます。
6. 6. 水溶き片栗粉を回し入れて中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
7. 7. お皿に3、6の順に盛り付け、オイスターソースをかけて完成です。