めんつゆで簡単 冷やし豆乳担々麺　レシピ・作り方

初めて担々麺を作りました。盛り付けもっと頑張ればよかった。でも彼女が美味しいといってくれたので合格点まで達したかなと思いました。

簡単な豆乳ベースのスープを作りたくて参考にしました。最初はレシピ通りにしましたが、もっとあっさり食べたくてアレンジ。 無調整豆乳150cc、白だしとすりごま大さじ1使用、冷製にしました。そぼろはクラシルの長ネギ入りの別レシピの作り置きを使い回し、糖質ゼロ麺でカロリーオフして作り置きのむね肉や味玉や壺ニラをトッピングしています♪ 暑い間の定番レシピのひとつになりそうです✨

ちょっと、汁が足りなかったかも。。。次回は、汁を増やして作ってみます。

毎月第一日曜は 「八軒屋の大紀水産の朝市に出かけてお昼は外食」が 我々夫婦のルーティーンなんですが､ 暑いし、最近朝市の商品が少しマンネリ気味なんで 本日は自炊。 「サッポロ一番みそラーメン」をアレンジした 「冷やし担々麺」 アッサリ､酸味と辛味が加わってまずまず。 嫁さんからも好評。 https://mahou-contents.mbs.jp/recipes/8859f8da-39fb-4539-8eab-df583d45f2ad

肉味噌にチューブのニンニク、生姜、コチュジャンをプラスしました。 混ぜてレンチンのみなのでとても簡単でした。 スープはレシピ通りだと少なく感じたので倍量に、 ねりごまも多めにしました。 混ぜて冷やしておくだけなのでこちらも凄く簡単でした。 とても美味しかったです！