めんつゆで簡単 冷やし豆乳担々麺 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 冷やし豆乳担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、冷やし担々麺はいかがでしょうか。濃厚な豆乳とごまのスープに、ピリ辛の肉味噌がよく合い、とてもおいしいですよ。スープにはめんつゆを使うので、とても手軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉 50g
  • 料理酒 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • スープ
  • 無調整豆乳 50ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • 白ねりごま 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • ラー油 小さじ2
  • トッピング
  • 水菜 30g
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに肉味噌の材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
  3. 3. ボウルにスープの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして冷やし、水気を切ります。
  5. 5. 器に4、3、2、1、残りのトッピングを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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