ごま油で作る!海老ときのこのアヒージョ レシピ・作り方

「ごま油で作る!海老ときのこのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

太白胡麻油は、加熱をしてもしっかりと香りが残るごま油です。素材のうま味を引き出し、ごま油の風味も残るので、アヒージョにぴったりのオイルですよ。アヒージョと言えばオリーブオイル&ガーリックの風味が定番ですが、太白胡麻油で作るアヒージョはちょっぴり和風で今までにない新しいおいしさです!お酒のおつまみにピッタリですよ、ぜひお試しください!

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 海老 6尾
  • シイタケ 2枚
  • しめじ 1パック
  • 生姜 15g
  • 塩昆布 10g
  • 太白胡麻油 150ml
  • 万能ねぎ 適量
  • ミニトマト 4個

作り方

  1. 1. 海老は殻をむいて背ワタを取る。
  2. 2. しいたけは半分に切り、しめじはほぐす。
  3. 3. 生姜と塩昆布はみじん切りにする。
  4. 4. アヒージョの鍋(もしくは浅めの小鍋)に1,2,3の食材とミニトマト、太白胡麻油を入れて火にかけ、3〜4分煮立てて海老ときのこに火を通す。
  5. 5. 小口切りにした万能ねぎをちらす。

料理のコツ・ポイント

生姜と塩昆布が隠し味です。うま味と塩味がしっかりと加わり、調味料を他に加えなくてもおいしく仕上がります。 アヒージョの残りオイルはうま味の宝庫!パスタに活用したり、バゲットを浸して食べるととってもおいしいですよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ