ごま油で作る！海老ときのこのアヒージョ　レシピ・作り方

「ごま油で作る！海老ときのこのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

- 円

レビュー

2 件

太白胡麻油は、加熱をしてもしっかりと香りが残るごま油です。素材のうま味を引き出し、ごま油の風味も残るので、アヒージョにぴったりのオイルですよ。アヒージョと言えばオリーブオイル＆ガーリックの風味が定番ですが、太白胡麻油で作るアヒージョはちょっぴり和風で今までにない新しいおいしさです！お酒のおつまみにピッタリですよ、ぜひお試しください！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 海老は殻をむいて背ワタを取る。
2 しいたけは半分に切り、しめじはほぐす。
3 生姜と塩昆布はみじん切りにする。
4 アヒージョの鍋(もしくは浅めの小鍋)に1,2,3の食材とミニトマト、太白胡麻油を入れて火にかけ、3〜4分煮立てて海老ときのこに火を通す。
5 小口切りにした万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

生姜と塩昆布が隠し味です。うま味と塩味がしっかりと加わり、調味料を他に加えなくてもおいしく仕上がります。アヒージョの残りオイルはうま味の宝庫！パスタに活用したり、バゲットを浸して食べるととってもおいしいですよ。 ※お酒は20歳になってから

たべれぽ

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ゆあさ

ゆあさ

2017.4.3

両親に初めてのアヒージョを作ってあげました(具は少しアレンジしてます)。喜んでくれてよかった!! 塩昆布と生姜がほんとに隠し味✨とっても美味しかったです( ¨̮ )👍

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ぽよたん

ぽよたん

2018.6.4

美味しかったです〜〜また作ります(*^^*)♪

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質問

chihiro

chihiro

太白のごま油じゃなくてもできますか？

kurashiru

kurashiru

代用は可能ですが、太白胡麻油は、加熱をしてもしっかりと香りが残るごま油です。ぜひお試しくださいね。

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