あったかい きのこと根菜のポトフ レシピ・作り方

「あったかい きのこと根菜のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったかい きのこと根菜のポトフのご紹介です。生姜の風味が効いた簡単にお作りいただけるボリュームたっぷりのスープです。食欲がない時や疲れた時にもほっこりできる味です。お好みのお野菜を入れて作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • にんじん40g
  • レンコン70g
  • 大根100g
  • しいたけ2個
  • エリンギ1本
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 少々
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    にんじんとレンコン、大根の皮をむき、いちょう切りにします。
  2. 2.
    しいたけ、エリンギの石づきを取り除きます。しいたけは4等分に切り、エリンギは一口大に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉を5cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋に水と①と1を入れて蓋をし、10分ほど中火で煮ます。
  5. 5.
    4に2と3を入れて中火で5分ほど煮ます。塩で味を調え、しょうゆを回し入れます。
  6. 6.
    5が一煮立ちしたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やすりおろし生姜、しょうゆの量は、お好みで調整してください。豚バラ肉は鶏もも肉などでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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すみっち
2017年12月11日

寒い日に良いです~😋❤
美味しく頂きました😚

たべれぽ
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こたにゃんにゃん
2017年09月28日

簡単で寒い季節にピッタリ。食べる時に黒こしょうプラスして、頂きました♩

たべれぽ
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えあ
2017年09月15日

おかず感を出したかったので、豚肉が入っているのに、ウインナーを入れました(笑)豚肉だけでも十分美味しいです!また作ります!

コメント

芦沢百音
芦沢百音
コンソメキューブ でもいいんですか????
先月
kurashiru
kurashiru
風味が変わるため、こちらのレシピでは顆粒和風だしを入れていただくことをおすすめ致します。あったかい きのこと、生姜の風味が効いた美味しいスープとなりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
先月

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