あったかい きのこと根菜のポトフ　レシピ・作り方

手順

1. 1 にんじん、レンコン、大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
2. 2 しいたけ、エリンギは石づきを切り落とします。しいたけは軸とかさの部分に分け、かさを4等分に切り、エリンギは一口大に切ります。
3. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 4 鍋に水と(A)と1を入れて蓋をし、10分ほど中火で煮ます。
5. 5 2と3を入れて中火で5分ほど煮ます。豚バラ肉に火が通ったら塩で味を調え、しょうゆを回し入れます。
6. 6 中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。