あったかい きのこと根菜のポトフ レシピ・作り方

「あったかい きのこと根菜のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったかい きのこと根菜のポトフのご紹介です。生姜の風味が効いた簡単にお作りいただけるボリュームたっぷりのスープです。食欲がない時や疲れた時にもほっこりできる味です。お好みのお野菜を入れて作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • にんじん 40g
  • レンコン 70g
  • 大根 100g
  • しいたけ 2個
  • エリンギ 1本
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 少々
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1. にんじんとレンコン、大根の皮をむき、いちょう切りにします。
  2. 2. しいたけ、エリンギの石づきを取り除きます。しいたけは4等分に切り、エリンギは一口大に切ります。
  3. 3. 豚バラ肉を5cm幅に切ります。
  4. 4. 鍋に水と①と1を入れて蓋をし、10分ほど中火で煮ます。
  5. 5. 4に2と3を入れて中火で5分ほど煮ます。塩で味を調え、しょうゆを回し入れます。
  6. 6. 5が一煮立ちしたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やすりおろし生姜、しょうゆの量は、お好みで調整してください。豚バラ肉は鶏もも肉などでも代用いただけます。

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