エスニック風フライドチキン レシピ・作り方

「エスニック風フライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーとコリアンダーを使った、サクサクのフライドチキンのご紹介です。漬け込んで揚げるだけでとても簡単にお作り頂けますよ。ナンプラーの香りが食欲をそそります。おつまみにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. キッチンペーパーで鶏手羽元の水分をよく拭き取っておきます。
  2. 1. ジッパー付き保存袋に鶏手羽元、(A)を入れて揉みます。
  3. 2. (B)を加えてよくも揉み込み、冷蔵庫で15分ほど置いて漬け込みます。
  4. 3. バットに片栗粉を入れ、2にまんべんなく付けます。
  5. 4. 鍋底から3cmほどの高さに揚げ油を入れ、160℃で3を5分程揚げ、一度取り出します。
  6. 5. 揚げ油を180℃にし、更に4分程揚げます。こんがりと色が付いたら油を切ります。器にパクチーを添え、盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのナンプラーによって、量を調整してみてくださいね。 2度揚げする事でカラッと仕上がりますよ。

たべれぽ

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