エスニック風フライドチキン レシピ・作り方

「エスニック風フライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーとコリアンダーを使った、サクサクのフライドチキンのご紹介です。漬け込んで揚げるだけでとても簡単にお作り頂けますよ。ナンプラーの香りが食欲をそそります。おつまみにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 6本
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ②ナンプラー 小さじ2
  • ②コリアンダー (粉末) 小さじ1
  • ②塩 小さじ1/2
  • ②黒こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • パクチー 適量

作り方

  1. 準備. キッチンペーパーで鶏手羽元の水分をよく拭き取っておきます。
  2. 1. ジッパー付き保存袋に鶏手羽元、①を入れて揉みます。
  3. 2. ②を加えてよくも揉み込み、冷蔵庫で15分ほど置いて漬け込みます。
  4. 3. バットに片栗粉を入れ、2にまんべんなく付けます。
  5. 4. 鍋底から3cmほどの高さに揚げ油を入れ、160℃で3を5分程揚げ、一度取り出します。
  6. 5. 揚げ油を180℃にし、更に4分程揚げます。こんがりと色が付いたら油を切ります。器にパクチーを添え、盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのナンプラーによって、量を調整してみてくださいね。 2度揚げする事でカラッと仕上がりますよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ