エスニック風フライドチキン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. キッチンペーパーで鶏手羽元の水分をよく拭き取っておきます。
2. 1. ジッパー付き保存袋に鶏手羽元、(A)を入れて揉みます。
3. 2. (B)を加えてよくも揉み込み、冷蔵庫で15分ほど置いて漬け込みます。
4. 3. バットに片栗粉を入れ、2にまんべんなく付けます。
5. 4. 鍋底から3cmほどの高さに揚げ油を入れ、160℃で3を5分程揚げ、一度取り出します。
6. 5. 揚げ油を180℃にし、更に4分程揚げます。こんがりと色が付いたら油を切ります。器にパクチーを添え、盛り付けたら完成です。