根菜ミネストローネ レシピ・作り方

「根菜ミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜の旨味がしっかりと味わえる根菜たっぷりのミネストローネの紹介です。お肉が入っていなくても、腹持ちがとてもいいのでランチにもおすすめの一品です。冬の寒い時期に一番美味しくいただけるので、ぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. (A)の皮をむいて、いちょう切りにします。
  3. 2. じゃがいもは小さめのさいの目切りに、ごぼうは皮をむいて輪切りにします。
  4. 3. ズッキーニは半分に切り、5mm幅に切ります。
  5. 4. ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で軽く炒めます。
  6. 5. (A)と2を加え、塩胡椒して炒めます。
  7. 6. 野菜に火が通ってきたところで(B)を入れ、沸騰してきたら3を加え、蓋をして10分ほど中火で煮たら完成です。
  8. 7. 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で、具材に均等に火が通るように蓋を開けて、適宜かき混ぜながら加熱してください。 その他にお好みの根菜を入れても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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