料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

栄養バランス良し!根菜ミネストローネ

「栄養バランス良し!根菜ミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜の旨味がしっかりと味わえる根菜たっぷりのミネストローネの紹介です。 お肉が入っていなくても、腹持ちがとてもいいのでランチにもおすすめの一品です。 冬の寒い時期に一番美味しくいただけるので、ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:600円前後

スマホで見る

材料(4人前)

  • ①大根1/4本
  • ①にんじん1/2本
  • ①レンコン100g
  • じゃがいも2個
  • ゴボウ1/2本
  • ズッキーニ1/2本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ②トマト缶1缶
  • ②水500ml
  • ②コンソメ顆粒大さじ1.5
  • ②砂糖大さじ1
  • 仕上げ
  • ③パルメザンチーズ適量
  • ③ドライパセリ適量

手順

  1. 1.
    ①の皮をむいたらいちょう切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもは小さめのさいの目切りに、ごぼうは皮を剥いて洗ったら輪切りにします。
  3. 3.
    ズッキーニは半分に切ったら、5mm幅に切ります。
  4. 4.
    ニンニクをみじん切りにしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で軽く炒めます。
  5. 5.
    ①と2を加え、塩胡椒して炒めます。
  6. 6.
    野菜に火が通ってきたところで②を入れ、沸騰してきたら3を加え蓋をして10分ほど中火で煮たら完成です。
  7. 7.
    仕上げにお好みで③を振りかけて、お召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・トマト缶は、ホール缶またはカットトマト缶を使用してください。
・手順6では、具材に均等に火が通るように蓋を開けて、適宜かき混ぜながら加熱してください。
・その他にお好みの根菜を入れても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
minazuki
2017年07月16日

簡単にできて夏に丁度良い味付けでした!

コメント

☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
ズッキーニの代用は何か、ありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでアレンジしていただいて大丈夫です。
セロリ、大根などはいかがでしょう?ぜひ試してみてくださいね!
8ヶ月前
ほっしー
ほっしー
トマト缶は何グラムですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
400gのトマト缶を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね!
10ヶ月前
通行人H
通行人H
ズッキーニは無くても大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ズッキーニは彩りとして加えたので、無くても大丈夫です♪
10ヶ月前
通行人H
通行人H
そうですか、ありがとうございます!
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひお試しください♪♪
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundターサイと豚バラ肉の炒め物
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください