豚肉とえごまのチヂミ レシピ・作り方

「豚肉とえごまのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えごまの葉をたっぷりと使用したチヂミのご紹介です。今回は豚バラ肉を加えて焼き上げました。もっちりとした生地とえごま特有の風味がアクセントとなりとてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • えごま 10枚
  • 生地
  • 薄力粉 100g
  • 片栗粉 20g
  • 100ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ダシダ 小さじ1/2
  • タレ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1
  • 粉唐辛子 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. えごまは軸を切り落として半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3. 別のボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 全体がなじんだら1、2を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて4を入れます。焼き色がつくまで焼いたら裏返し、火が通るまで弱火で5分ほど焼き、火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、5を添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

生地に片栗粉を加えることでもっちりとした食感に仕上がります。粉がダマになってしまわないようにしっかりと混ぜ合わせてください。

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