レンジで簡単 芋きんとん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. さつまいもは2cm幅に切り厚めに皮を剥き、水を入れたボウルに入れ30分程さらし、ザルに上げ水気を切ります。
3. 2. クチナシの実はだしパックに入れ麺棒で叩きます。
4. 3. 耐熱ボウルに1、2、水を入れラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで10分程さつまいもが柔らかくなるまで加熱しクチナシの実を取り出し、ザルに上げ水気を切ります。
5. 4. 耐熱ボウルに入れ、温かいうちにさつまいもをフォークで潰します。
6. 5. (A)を加えてよく混ぜ、600Wの電子レンジで3分程砂糖が溶け馴染むまで加熱します。
7. 6. 粗熱が取れたら、広げたラップに5を1/4ずつ包んで形を整え、器に盛り付けて完成です。