コノシロのみぞれ和え レシピ・作り方

「コノシロのみぞれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コノシロのみぞれ和えはいかがでしょうか。旨味たっぷりのコノシロを香ばしく揚げ、さっぱりとしたポン酢のみぞれ和えにすると、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. コノシロは頭、ウロコ、内臓を取り除き、3枚におろしておきます。大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根はすりおろし、水気を切ります。
  3. 2. コノシロは皮の部分に5mm幅の切りこみを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。
  4. 3. 2に薄力粉をまぶします。
  5. 4. フライパンの底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりと色づき、火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、4を加えて味がなじむまで和えます。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

コノシロは、皮目に切りこみを入れて、小骨を切ることで食感がよくなります。

たべれぽ

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