デリ風 かぼちゃとブロッコリーのホットサラダ レシピ・作り方

「デリ風 かぼちゃとブロッコリーのホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃ、ブロッコリー、ごぼうに、カリカリに焼いたベーコンを組み合わせてサラダに仕上げてみました。野菜の甘味、歯応えとベーコンの旨味が、酸味のあるマスタードマヨネーズとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 150g
  • ブロッコリー 150g
  • ごぼう 60g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ベーコン (ハーフ) 40g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①マスタード (粒) 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • パセリ (生、飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 ブロッコリーは小房に切っておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きまま乱切りにします。
  3. 2. ごぼうはささがきにし、水を入れたボウルに入れ、5分程おきます。
  4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、カリカリになるまで中火で5分程炒めます。火から下ろし、キッチンペーパーの上に広げ、油を切ります。
  6. 5. 耐熱ボウルに1、水気を切った2、ブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで4分程、中に火が通るまで加熱します。
  7. 6. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 水気切った5、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  9. 8. 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

電子レンジ加熱は、機種によって加熱時間を調整してください。 マスタードは、お好みで調整してください。

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