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3ステップでできる チョコレートシフォンケーキ　レシピ・作り方

「3ステップでできる チョコレートシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.60
(17)

3ステップでできる チョコシフォンケーキはいかがでしょうか。市販のココアドリンクにチョコチップを加え簡単にふんわり食感のシフォンケーキが作ることができます。泡立てた生クリームを添えるのもおすすめですよ。お試し下さいね。

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材料 （1台分（直径15cmシフォン型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに卵黄、サラダ油を加え滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、ミルクココアを加え混ぜます。ホットケーキミックスを入れ均一になるまで混ぜ合わせます。
  3. 2 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てます。1に2回に分けて入れゴムベラで混ぜ合わせ、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3 型に流し込み、170℃のオーブンで30分程度焼きます。焼き上がり後、型を逆さまにし粗熱をとって型から外し、出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ココアドリンクをコーヒー牛乳やオレンジジュースに変えるなどいろいろアレンジができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
17人の平均満足度
たべれぽの写真
ちゃん
ちゃん
2020.1.16
チップ沈んでしまぃました。。。なぜ？
44人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
maruru152
maruru152
2021.3.15
18センチの型に入れて作ったので、見た目がぽってりしちゃいましたが、焼き具合はバッチリでした。 フワフワで美味しくて、簡単なので次は違う味で作ってみようと思います！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみこ
みみこ
2021.5.11
卵2個分の材料で作りました。焼き時間30分だと表面が焼けすぎた感じです。 焼き上がりはふっくらしていましたが、すぐにしぼんでしまいました。 チョコチップも沈んでいます。 もう少し上手く作りたいです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yummy
yummy
2020.3.12
ココア、チョコなしでHM、砂糖を増量して作りました。 プレーンのシフォンって感じになりました。 表面は焦げてしまったけど中はふわふわで美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
MIYUU
MIYUU
2020.3.17
すごく簡単に作れた!!ホイップクリームと合わせて食べました〜すごくしっとりしていて美味しい😋 170度がなかったから180度で20分焼きました!!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
momo
momo
2020.3.15
チョコチップではなく、チョコレートアイスを使って作ってみました！HMや卵などの量はレシピ通りです(^^) 美味しくできましたが、次回はもっとふっくら作れるように頑張りたいです！！
たべれぽの写真
の
の
2019.11.26
チョコが結構とごってしまいました！
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

    A
    ホットケーキミックス60gは「薄力粉50g、砂糖10g、ベーキングパウダー2.5g」で代用できます。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    サラダ油の代用はありますか？

    A
    米油で代用できます。また、風味は変わりますがオリーブオイルを使用することも可能です。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製シフォン型を使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。

質問

ユーザーf1a06e
ユーザーf1a06e
17センチの型だとどうなりますか？
kurashiru
kurashiru
17cmの型を使用する場合は卵黄と卵白4個分ずつ、その他の材料をレシピの1.3倍量を目安に用意することをおすすめいたします。焼き時間は記載の時間より5~10分を目安に長めに設定してみてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
さくら🌸
さくら🌸
チョコチップが沈んでしまいました。なぜですか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チョコチップが沈んでしまう場合は、小さめのチョコチップをご選択いただき、手順2で1回目のメレンゲを加えた後に混ぜ合わせることをおすすめします。また、オーブンの予熱がしっかりと行われていないとチョコが沈みやすくなるため、予熱の温度を180℃にしていただき、シフォン生地をオーブン庫内に入れたら170℃に設定し直して加熱してみてください。次回は大成功となりますように。
ユーザー8db517
ユーザー8db517
ミルクココアは何で代理出来ますか？
kurashiru
kurashiru
ミルクココアの代わりに純ココアやココアパウダーを使用してもお作りいただけます。大さじ1/2~1を目安にお好みの風味になるよう加えてみてくださいね。また、その際はお好みで砂糖を大さじ1~2を目安に追加して甘みをご調節いただくことをおすすめします。おいしく仕上がりますように。

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