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日向夏とサーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
「日向夏とサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
700円
レビュー
日向夏とサーモンのカルパッチョのご紹介です。日向夏のさわやかな甘味とサーモンの旨味が、粒マスタードの効いたフレンチ風ドレッシングとよく合います。お好みのお刺身と組み合わせて、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 日向夏1個
- サーモン (刺身用・柵)150g
- ドレッシング
- レモン汁大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 粒マスタード大さじ1/2
- EVオリーブオイル大さじ1/2
- 塩こしょうひとつまみ
- トッピング
- イタリアンパセリ (生・葉)適量
手順
- 準備イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。
- 1日向夏は皮の白い部分を残して、黄色の表皮をらせん状にむきます。
- 2ヘタの部分を上にして、中心の種と芯のある部分を残し、実を削ぐように切ります。
- 3サーモンは1cm幅のそぎ切りにします。
- 4ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5器に2、3を盛り付け、イタリアンパセリを散らし、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
