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【峯田シェフ】にんにく唐揚げ　レシピ・作り方

「【峯田シェフ】にんにく唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

峯田孝
ガーリック・ガーリック/シェフ
調理時間
50分
費用目安
400円
4.87(12)
にんにく料理専門店『ガーリック・ガーリック』の峯田シェフに教えていただいたレシピ、にんにく唐揚げのご紹介です。漬けこむタレと衣ににんにくをたっぷりと使った、スタミナたっぷりの唐揚げです。ぜひ作ってみてくださいね。

▼峯田シェフについて
・お店のwebサイト
http://garlicxgarlic.com/shibuya
・お店のFacebook
https://www.facebook.com/GarlicxGarlic/
・お店のInstagram
https://www.instagram.com/garlicxgarlic/
・お店の所在地
ガーリック・ガーリック
所在地：東京都渋谷区松濤1-26-2 1F

こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。
ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/2e9aaaaa-51c4-43bb-9390-6d23423effb9
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備タレ用のニンニクはすりおろしておきます。
  • 1鶏もも肉は余分な皮と筋を切り落とし、一口大に切ります。
  • 2ボウルに1、タレの材料を入れて揉みこみます。ラップをして冷蔵庫で30分程漬けこみます。
  • 3衣用のニンニクは粗みじん切りにします。
  • 4バットに3、片栗粉を入れます。
  • 5鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱します。
  • 64に2を入れ、全体にまぶし、ニンニクがしっかり付くように握ります。5に入れ、中に火が通り、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

衣を付けるときは、握るようにするとニンニクがはがれづらくなりますよ。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.87
12人の平均満足度

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