ほうれん草の半熟卵のせ レシピ・作り方

「ほうれん草の半熟卵のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩分控えめのほうれん草の半熟卵のせのご紹介です。香ばしい風味のごま油や、旨みのあるかつお節と一緒に和えることで、塩分控えめでも十分おいしくお召し上がりいただけますよ。とろっとした半熟卵とからめるとまろやかに仕上がります。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 200g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 冷水 適量
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 冷水 適量
  • 長ねぎ 20g
  • かつお節 5g
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れ中火で1分程ゆでます。
  4. 3. 葉がしんなりしたら取り出し、冷水にあげて水気を絞ったら根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、卵を入れて中火で4分ゆでます。冷水にさらます。
  6. 5. ボウルに3、1、かつお節、①を入れて和えます。
  7. 6. 器に5を盛り付け、殻をむいた4をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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