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新生姜の甘酢漬け　レシピ・作り方

「新生姜の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(245)
新生姜を使った甘酢漬けです。
お寿司には欠かせない一品です。
手作りだと、お好みの味に調整出来るのもうれしいですね。お口直しや、おつまみにもぴったりですよ。
とても簡単なので、是非一度試してみてください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1新生姜はスプーンで皮を削り落とし、流水で洗い、繊維に沿って薄切りにします。
    ポイント
    皮をむく際は包丁やピーラーを使用するより、スプーンでこそぐようにすると薄くむくことができますよ。
  • 2鍋にお湯を沸かし、1を1分程茹でザルにあげ水気を切り、冷めたら手で絞ります。
    ポイント
    しっかりと水気を絞ることで、味付けが薄くなってしまうのを防ぐことができますよ。
  • 3鍋に(A)を入れ強火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、2を入れます。
  • 43の粗熱が取れたら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

米酢は、穀物酢でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
245人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さっぱりとした甘酸っぱさが特徴の手作りガリは、作り方も意外と簡単です。スライサーを使えばお店のような薄さに仕上がり、手間もかかりません。新生姜特有のピリッとした辛みと爽やかな香りが楽しめ、お寿司の付け合わせや箸休めに最適。冷蔵庫でしっかり冷やして味を染み込ませるのがポイントです。砂糖の量を調整すれば、好みの甘さに仕上げられます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。