鱧の湯引き レシピ・作り方

「鱧の湯引き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、鱧の湯引きはいかがでしょうか。柔らかく上品な味わいのハモに、サッパリとした酢みそをつけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに、ぴったりな一品になりますよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 芽ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは千切りにします。ミョウガは千切りにします。
  3. 2. ハモは3cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、2をゆでます。
  5. 4. 1分ほどゆで身が丸まり火が通ってきたら、火から下ろし、氷水で冷やし、水気を切ります。
  6. 5. ボウルに酢みその材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に4、1、芽ねぎを盛り付け、5を添え完成です。

料理のコツ・ポイント

トッピングはお好みのものを添えてください。 辛いものが苦手な方は、お好みでからしの分量を調節してください。

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